因食药鸡问题被供应商拖入信用危机的肯德基，终于决定采取些实质行动挽回局面。12月22日，肯德基母公司百胜宣布，已配合政府封存可疑批次问题产品。曾经温和的“肯德基上校”还表示，如果发现任何不合格原料，“发现一个处理一个，严格处罚供应商。”要知道，在过去的两三年里，前供应商六和集团曾有8批次产品抗生素残留不合格，肯德基也并未声张或立即停止二者合作。

12月18日，央视报道称山东部分肉鸡养殖场伪造纪录、违规用药，并将肉鸡供应给六和集团，进而供应给肯德基上海物流中心。21日，上海市食品药品监督管理局公布肯德基鸡肉样品的检测结果：8批次样品的抗生素等抗菌药物、糖皮质激素等药物指标均符合规定，1件样品疑似检出金刚烷胺。

监管方正在确认鸡肉是否确含禁药

上海市食品安全委员会办公室副主任顾振华在接受采访时称，此次针对百胜原料鸡肉的检测的覆盖了抗菌药物、糖皮质激素、抗病毒类药物等3大类、29项指标，1件样品疑似检出金刚烷胺。

早在2005年农业部第560号公告里就指出，金刚烷胺类等人用抗病毒药移植兽用。金刚烷胺是抗病毒类药物，最早用于抑制流感病毒。由于目前尚无食品中金刚烷胺残留量的检测方法标准，所以还需要对这一检测结果进行确认。

监管部门已将可疑批次产品进行封存，并责令企业立即召回相关批次产品。

除了被封存问题产品，肯德基还可能要面对另一项处罚：2010年2011年间，肯德基在自检中，曾发现六和集团8批次产品抗生素残留不合格。但这些结果从未被公布，肯德基也没有立即停止与六和合作，直到今年8月因其他原因解约。

针对2010年至2011年肯德基自检的抗生素残留不合格的产品，上海市食药监局表示将成立专案组，进一步调查原料去向；如发现存在违反食品安全法行为，将依法严惩。百胜收到自检不合格报告后，是否按照《食品安全法》及时采取措施，也将做进一步调查，如违法情况将从严处置。

可能与肯德基一起受罚的还有检测方。上海市食安办表示，检测方上海食品药品检验所未将不合格信息及时向监管部门报告，也将被进一步追查，并实施最严厉的问责。

新希望六和未公布自查结果 股价走低

面对监管方的问责，百胜再次发声明，强调自己维护食品安全的决心，称“如果发现任何不合格的原料，发现一个处理一个，并严格处罚供应商。本着对广大消费者的承诺，百胜将加强对供应商的管理，进一步完善供应商管理体系。”

肯德基前供应商六和是国内禽产业链最大的企业，也是新希望旗下企业。2011年六和屠宰鸡3亿只，鸭4.5亿只；它的禽料和禽类屠宰量都是国内第一。今年9月之前，六和平度公司每个月向肯德基供应40-50吨产品。据六和集团平度公司工作人员介绍，日常收购肉鸡时公司会进行四大类兽药残留（68种化合物）检测，主要是国家禁用和限制使用的药物。央视报道的地塞米松等激素类药物，不在检测范围内。

食药鸡事件发生以后，新希望六和股份股价一路走低，从12月18日开盘的12.29元，降至21日收盘时11.4元，下跌7.2%。据新希望董秘办工作人员介绍，已派员赴山东平度调查分公司问题；但截至23日晚间，尚未有自查结果公布。

针对问题鸡肉事件，北京市动物卫生监督所也对六和产品下达封存令。20日，该部门表示，正对六和集团肉鸡产品进入企业逐一排查；对现库存的六和肉鸡产品实施就地封存、采样检测，依据结果进行处置。后该部门公布了从六和购买肉鸡的23家公司，包括吉野家和二商集团，对现库存产品就地封存。北京工商部门也开始对超市等流通领域的鸡肉制品的进货渠道排查。

 

选稿/梓桐