缘起：试一试试出商机

　　“在厦门竟然能吃上家乡的山茶油，品质甚至比我们老家的还要好，真是惊喜!”“这可是百分之百的纯正山茶油，每一滴是怎么炼成的都有图像可查，真让人放心!”试过厦门禹贵有限公司出品的上饶山茶油的消费者，不管是本地人还是外地人，都会发出类似的赞叹。每当此时，这款放心油的出品人张禹贵就会露出欣慰的笑容。也许你想象不到，他曾为“油”消得人憔悴。

　　禹贵油的诞生，是偶然也是必然。“2013年春节，多年没有回家的我回去过年。我老家在江西上饶的岭下村，那里盛产山茶油，特点是清香淡雅、入口不涩，当地人都很喜欢。”张禹贵回忆，那年他突然来了灵感，“能不能试试把这样的好油带给厦门消费者呢?”

　　整个春节，张禹贵忙于各种准备工作，一口气承包了3000亩的山头，打算种植山茶。春节过后，重回厦门的他顺手买了些山茶油送给在厦的好友，结果大受欢迎。“这个油好，你能不能再带些?”朋友们的热烈反应增强了张禹贵的信心，他想，家乡的山茶油没有统一的生产线，也没有形成系统的产业，更没有创立品牌，何不由此入手开创一番事业呢?

　　说干就干。制作方案、召集人马、筹集资金、寻找店面、购置设备……大半年时间里，张禹贵每日每夜都在忙活，去年底，厦门禹贵有限公司终于成立。今年初，当第一批产品一出炉，慕名前来品尝、购买的消费者便络绎不绝，张禹贵的大胆一试果真试出了商机。

　　绝招：我敢为自已代言

　　“不管是做人还是做事，都要以诚信为本”，这是张禹贵的信条。为此，在进行产品推广时，他特意把自已的头像和名字都印在外包装上，并郑重向四方承诺，“产品质量有任何问题，尽管来找我!”

　　敢为自已代言，除了要有勇气，更要有足够的底气。为了保证产品质量，在制作工艺上，张禹贵要求特别严格，茶籽必须经过炕上几个小时的漫长烘焙、磨粉，再用木桶高温蒸，以进行杀菌消毒，然后将蒸透的茶籽粉进行包枯，最后上榨。老家的同行告诉他，有些工艺可以省去，但他为了保证产品质量，坚持绝不减少任何一道程序。有人不相信他真能做到，他呵呵一笑说：“有图有真相!”

　　禹贵油：贵在独一无二的品质

　　山茶油比一般的花生、大豆油贵出3-4倍!这是为什么呢?是单单因为山茶油比其他油类好就贵成这样吗?原因出在原料上，现在中国的山茶油油茶籽的出油率和花生、大豆油相比低的可怜，每亩油茶能出30斤的油已经算是高产的了。因此这是决定了山茶油贵的根本原因。现在大多数山茶油企业没有足够大的种植基地，所以很多都是收购当地老乡自己压榨的“毛油”作为生产原料，而在市场上“毛油”的价格就已经是30元/斤了。再精炼成达标的食用油就可见成本之高了。禹贵山茶油所产的油茶生长在高山及丘陵地带，江西省是我国山茶油的主要产区，而上饶县是江西省重点油茶生产基地县。上饶岭下村为天然的盆地地形，四周环山，地属中亚热带气候，土壤富含磷、钾等多种微量元素，海拨在500-1000米，群山连锦叠嶂，地处灵山山脉源头，与三清山脉接尾，水质与土质均优适于花籽生长，自然条件得天独厚，茶油资源无穷丰富，优质土壤气候+特殊制作工艺，使上饶山茶油具有清香、淡雅、入口不涩。其原料采用上饶深山地区野生油茶果维，雨水丰富、日照时间长，果实含油量高，从开花到采果，需经秋、冬、春、夏、秋五季，包含天地灵气，日月精华，采果时茶花盛开，“花果同树”，素有“抱子怀胎”之称，堪称“天下第一奇果”。从老家先期采摘、榨油到路途运输，再到厦门灌装生产，张禹贵全部进行录像采集，做到每滴油的“身世”都有图可查，有据可依。他还斥资购进了先进的自动化生产设备，采用目前国际国内较为成熟的茶油加工技术，形成了集生产、经营为一体，以加工茶油系列产品为主的专业性生产型企业。茶油在养生保健功效方面现在已是众人皆知，在台湾和内地南方地区常用茶油拌饭及面条，作为妇女产后最佳补品，故山茶油俗称“月子油”;在日本美国台湾，山茶油也被冠以“长寿油”的雅号。

　　禹贵:坚持梦想,有耕耘就有收获

　　敏锐的头脑、不懈的努力，这就是张禹贵的创业关键词。18岁那年，高中毕业的他腰包里揣了50元到北京投奔好友。莺歌燕舞的北京，让来自山沟沟的他看得眼花缭乱。那一夜，他告诉自已：宁愿不赚一分钱，也要为未来储备能量!于是，在好友的古玩店里，他从零做起，对着古董书籍一页一页了解、熟记。当时来店里的顾客都是北京响当当的古董专家，他不失时机向他们请教。一年后，张禹贵成为古董界的行家里手，就连好友都夸奖他：“我在北京立足五六年，某些方面还不如你。”

　　听到这些夸奖，张禹贵并没有骄傲，照样虚心向别人求教。一次，有个顾客被问得不耐烦了，数落了他几句。他却满脸堆笑道：“我本来就不懂，怎能装懂欺骗顾客?”一句话打动了那位顾客，对方主动收他为学徒。让他没想到的是，那位顾客不但是古董玩家，还是一家书画院的院长。从那后，张禹贵一边从事古董行业，一边开始书画创作，逐渐成了书画院的业务骨干。

　　2000年6月，张禹贵所在的书画院来厦举行书画展，他一下子爱上了美丽厦门，决定留下来。在这里，他找了份园林设计的工作，慢慢进行着创业前的积淀。后来他自已开了一家花店，再后来，又创办了园林景观公司。他的成功，就是永不懈怠的最好诠释。